perjantai 6. joulukuuta 2013

Tiramisu -juustokakku



Äidille synttärikakku, paljon onnea Äiti!! <3 Resepti on kinuskikissalta, vähän muunnettuna. 

Savoiardi keksejä (n. Paketillinen)

4 munan keltuaista 
2 munan valkuaista 
0,75 dl sokeria
60 g valkosuklaata sulatettuna
500 g mascarponea
4 liivatetta
2 rkl kahvia
2 rkl disaronno likööriä

Kostutus:
3,5 dl kahvia
1,5 rkl sokeria
3 rkl didarinno likööriä

Päälle: 
Tummaa kaakaojauhetta
Suklaata



Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Dippaa savoiardi keksejä kostukkeessa ja asettele vuoan pohjalle. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa munan keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon mascarpone. Vatkaa sitten eri kulhossa munan valkuaiset vaahdoksi, ja lisää massaan varovasti pyöritellen. Kiehauta kahvi-disarinno tilkka  ja sekoitaliivatelehdet joukkoon. Lisää liivateluos massaan, ja lopuksi sulatettu valkosuklaa. Kaada noin puolet massasta irtopohjavuokaan, dippaa keksejä taas kostukkeeseen ja asettele päälle. Lisää sen jälkeen loput massasta vuokaan. Anna jähmettyä väh. 3 tunnin ajan jääkaapissa. 

Laita kaakaojauhoa siivilään ja siiviläi jähmettyneen kakum päälle. Poista sen jälkeen irtopohjavuoan reuna. Aseta suklaa levy pöydälle, ja vedä siitä veitsellä suklaalastuja koristeeksi. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti