Ihania viikonloppu -herkkuja nutellasta <3
Ainekset: (25-30 kpl)
5 dl kylmää vettä
100 g hiivaa
2 dl sokeria
1,5-2 rkl suolaa
8 g kardemummaa
2 tl psylliumia
2 kananmunaa
200 g voita
15-17 dl glueenitonta hienoa jauhoseosta
n. 2 dl nutellaa
n. 2 dl nutellaa
kananmunia voiteluun
pinnalle raesokeria
Luiota hiiva kylmään veteen. Lisää sokeri, kardemumma, psyllium, sekä n. 2/3 jauhoista. Lisää sitten kananmunat, voi ja suola. Sekoita yleiskoneessa tai käsin, lisää jauhoja niin kauan, kunnes taikina on kiinteä, mutta kuitenkin pehmeä. Vaivaa taikinaa noin 10 min ajan, ja jätä sen jälkeen pöydälle lepäämään muovin tai kelmun alle 10 minuutiksi.
Kauli taikina levon jälkeen ohueksi pitkäksi levyksi pöydälle. Levitä nutellaa päälle nuolijalla tai raapalla. Kääri taikina pitkäksi rullaksi, ja leikkaa siitä n. 3 cm palasia. Aseta palat pellille niin, että rullan häntä jää pullan alle. Painele pullia käsillä vähän leveämmäksi, ja jätä taas kelmun tai muovin alle kohoamaan lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
Kohotuksen jälkeen voitele pullat munalla, ja ripottele päälle raesokeria. Paista 185 asteessa 20 minuutin ajan.